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Consommez-vous suffisamment d’aliments riches en probiotiques dans votre alimentation ? Il y a de fortes chances que non. Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui tapissent principalement votre intestin et sont responsables de l’absorption des nutriments et du soutien de votre système immunitaire. Les probiotiques sont essentiels pour votre santé digestive, mais saviez-vous que la consommation d’aliments riches en probiotiques comporte des centaines d’autres bienfaits pour la santé que vous ne connaissez peut-être pas ?
Que sont les probiotiques ?
Si vous n’avez pas assez de probiotiques, les effets secondaires peuvent inclure : troubles digestifs, problèmes de peau, candida, maladie auto-immune, rhumes et grippes fréquents. Historiquement, nous avions beaucoup de probiotiques dans notre alimentation en mangeant des aliments frais provenant d’un bon sol et en fermentant nos aliments pour les empêcher de se gâter.
Cependant, aujourd’hui, à cause de la réfrigération et des pratiques agricoles dangereuses comme le trempage de nos aliments dans du chlore, nos aliments contiennent peu ou pas de probiotiques et la plupart des aliments contiennent des antibiotiques qui tuent les bonnes bactéries dans notre corps.
En ajoutant plus d’aliments probiotiques à votre alimentation, vous pourriez constater tous les bienfaits suivants pour la santé :
- Renforcement du système immunitaire
- Meilleure digestion
- Augmentation de l’énergie provenant de la production de vitamine B12
- Meilleure haleine parce que les probiotiques détruisent le candida
- Une peau plus saine, puisque les probiotiques améliorent l’eczéma et le psoriasis
- Réduction du rhume et de la grippe
- Guérison des fuites intestinales et des maladies inflammatoires de l’intestin
- Perte de poids
Si vous voulez bénéficier de tous ces avantages, il est temps de commencer à consommer ces aliments probiotiques pour une meilleure santé. En fait, vous devriez manger une variété de types de probiotiques car chacun offre un type différent de bactéries bénéfiques pour aider l’organisme de diverses façons.
7 Types de bactéries « amicales »
- Lactobacillus acidophilus
- Lactobacillus bulgarius
- Lactobacillus reuteri
- Streptococcus thermophilus
- Saccharomyces boulardii
- Bifidobacterium bifidum
- Bacillus subtilis
3 aliments probiotiques
- Kéfir : Semblable au yogourt, ce produit laitier fermenté est une combinaison unique de lait et de grains de kéfir fermentés. Le kéfir est consommé depuis plus de 3 000 ans ; le terme kéfir vient de Russie et de Turquie et signifie « se sentir bien ». Il a une saveur légèrement acide et acidulée et contient de 10 à 34 souches de probiotiques. Le kéfir est semblable au yogourt, mais parce qu’il est fermenté avec de la levure et plus de bactéries, le produit final est plus riche en probiotiques.
- Légumes de culture (choucroute et kimchi): Fabriquée à partir de chou fermenté et d’autres légumes, la choucroute n’est pas riche en probiotiques, mais elle est riche en acides organiques, qui donnent aux aliments leur goût aigre et favorisent la croissance des bonnes bactéries. La choucroute est aujourd’hui très populaire en Allemagne. Kimchi est un cousin de la choucroute et c’est la version coréenne des légumes de culture. Les deux formules fermentées sont également riches en enzymes, ce qui peut faciliter la digestion.
- Kombucha: Il s’agit d’une fermentation effervescente de thé noir qui commence par l’utilisation d’un SCOBY, également connu comme une colonie symbiotique de bactéries et de levures. Kombucha existe depuis plus de 2 000 ans, originaire du Japon. De nombreuses allégations ont été faites au sujet du kombucha, mais ses principaux bienfaits pour la santé comprennent le soutien digestif, l’augmentation de l’énergie et la désintoxication du foie.
