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Nous avons des besoins caloriques très spécifiques. On estime que les besoins en calories d’un homme seraient compris entre 2 200 et 2 700 kilocalories (Kcal) par jour.
L’apport calorique quotidien chez les femmes doit se situer entre 1 800 et 2 200 Kcal, tandis que chez les enfants, l’idéal serait un apport journalier compris entre 1 500 et 2 000 Kcal.
Il est donc important de surveiller les apports caloriques que nous apportent les différents aliments que nous consommons tous les jours.
Peut-être que, comme une grande majorité de Français, vous êtes fan du jambon blanc. Vous vous demandez alors si ce jambon est approprié pour votre alimentation et sous quelle forme il doit être consommé, surtout si vous souhaitez perdre du poids.
Nous vous disons tout sur les calories contenues dans le jambon blanc et sur sa valeur nutritive.
Apport calorique du jambon blanc
Le jambon blanc fait partie des charcuteries les plus prisées. La bonne nouvelle, c’est que ce jambon est pauvre en matière grasse et très riche en protéines. Les calories d’un sandwich qui comprend une tranche de jambon blanc (de porc) seraient quasiment semblables aux calories qu’apporterait un sandwich au jambon de poulet ou au jambon de dinde. On estime que la valeur énergétique pour 100 grammes de jambon blanc serait comprise entre 110 et 115 Kcal. Voici quelques détails nutritionnels contenus dans 100 grammes de jambon blanc :
- Lipides : 3 g ;
- Glucides : 1 g ;
- Protéines : 19 g ;
- Eau : 70 g ;
- Sel : 1,98 g ;
- Calcium : 19 mg.
Comme on l’a évoqué dans le paragraphe précédent, le jambon blanc est très riche en protéines. Ces protéines favorisent et entretiennent le processus de régénération cellulaire de tout l’organisme. Le jambon contient aussi des nutriments qui sont très utiles à l’organisme comme les vitamines B1, B3, B12, le phosphore, le fer, le magnésium et le zinc. Grâce à toutes ces propriétés, les nutritionnistes n’hésitent pas à recommander le jambon blanc dans le cadre d’un régime pour perdre du poids.
Quel jambon blanc choisir et comment le consommer ?
Cinq kilos ! C’est l’estimation de la consommation annuelle de jambon blanc par Français. Il faut dire que ce marché est très porteur et que les industriels rivalisent d’ingéniosité pour satisfaire la clientèle. Il est néanmoins important de noter qu’à côté de ses bienfaits nutritionnels avérés, le jambon blanc affiche aussi une forte concentration en sel.
Dans le choix de votre jambon, il serait donc judicieux de sélectionner des marques qui sont allégées en sel. Les jambons blancs dits supérieurs respectent plusieurs normes et sont ainsi allégés en additifs. Tournez-vous vers ces marques. Ou, si vous êtes plutôt porté sur le naturel, portez votre attention sur les jambons artisanaux qui contiennent moins de conservateurs.
Jambon cuit ou jambon cru ? À vous de choisir. Mais sachez que le jambon cuit est plus pauvre en matières grasses que le jambon cru. Quelle que soit votre préférence, certains diététiciens recommandent de ne pas manger plus de 2 tranches de jambon par jour. Pour en profiter pleinement, conservez votre jambon au frais et consommez-le dans les deux jours qui suivent son ouverture.
Le jambon, tout aussi nutritif en sandwich
Pour varier votre alimentation tout en conservant un apport en calorie faible, vous pouvez vous tourner vers le sandwich au jambon beurre ou le sandwich au jambon fromage que l’on trouve facilement dans les boulangeries. Sinon, vous pouvez également vous laisser tenter par le sandwich au thon dont la recette est toute simple et que vous pourrez préparer à la maison en seulement 10 minutes.
Alors faut-il inclure le jambon blanc dans votre alimentation ? Oui, vous pouvez le faire en toute quiétude. Toutefois, choisissez un jambon pauvre en sel et n’en abusez pas.
Combien de calories y a-t-il dans le jambon ?
Il faut savoir que le nombre de calorie jambon blanc est assez faible, étant donné que dans 100g de jambon blanc, on retrouve 134 calories. Cette charcuterie n’est donc pas à bannir totalement lors d’un régime alimentaire, étant donné qu’elle est tout de même riche en protéines, qui sont très bénéfiques pour le corps. De plus, le jambon blanc est très pauvre en lipides, ce qui signifie qu’il ne contient que peu de matière grasse. Toutefois, si vous décidez de mélanger votre jambon blanc avec d’autres aliments, tels que le beurre ou le fromage, vous allez rendre votre repas beaucoup plus calorique. Généralement, la plupart des français raffolent des sandwichs au jambon, avec du beurre ou du fromage. Et pourtant, les calorie sandwich jambon sont plus élevées que celles du jambon consommé seul, en tranches. Il est donc recommandé d’accompagner le jambon blanc avec des aliments peu caloriques, au risque de perturber votre régime alimentaire. C’est pour cette raison qu’il faut toujours vérifier le nombre de calorie présente dans le type de jambon qu’on mange, afin d’éviter de dépasser un certain nombre de calorie par jour. Voici à présent le nombre de calories présents dans chaque type de jambon et de sandwich au jambon, à savoir :
- Jambon blanc calorie : il faut savoir que le jambon blanc est le type de jambon le plus pauvre en gras. Ce dernier contient essentiellement des protéines, ce qui est idéal lorsqu’on suit un régime hypocalorique stricte. En effet, le jambon blanc possède un faible nombre de calories, ce qui fait de lui la charcuterie idéale pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.
- Jambon cru calorie : le jambon cru quant à lui s’avère être beaucoup plus riche en calorie que le jambon blanc ou le jambon cuit. En effet, 100 gramme de jambon cru contient près de 232 calories, ce qui fait presque le double des calories contenues dans le jambon blanc. Le taux de calorie jambon cru est donc très élevé comparé à celui des calorie jambon blanc.
- Calorie jambon cuit : une fois cuit, le jambon perd une bonne partie de sa masse graisseuse, ce qui le rend beaucoup moins calorique que le jambon cru. En effet, 100 g de jambon cuit ne contient que 122 calorie.
- Calorie tranche de jambon : une tranche de jambon de 45 g contient environs 55 calorie s’il s’agit de jambon blanc, ou environs 100 calorie de jambon cru.
- Calorie sandwich jambon fromage : le sandwich au jambon et fromage contient entre 240 et 300 calorie, selon le type de pain et de fromage choisi. Par exemple si vous optez pour un sandwich à l’emmental, le nombre de calorie sera de 300. Tandis que pour un sandwich au fromage frais, le nombre de calorie sera de 240.
- Calorie sandwich jambon beurre : ce type de sandwich s’avère assez calorique, étant donné qu’il contient plus de 384 calories. Le nombre de calorie jambon beurre sans pain est également assez élevé, ce qui rend ce mélange déconseillé en cas de régime alimentaire.
