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Depuis longtemps, le tiramisu figure dans la liste des plus bons desserts. Et aujourd’hui, sa popularité n’a toujours pas régressée grâce au mélange de ses ingrédients qui se marient parfaitement pour donner à son goût la saveur italienne par excellence.
Quelle est sa recette et comment le réussir ? On vous dévoile les secrets du tiramisu aujourdhui !
Comment faire un tiramisu ?
Il existe plusieurs recettes du tiramisu. à chaque cuisinier d’ajouter sa touche dans ce dessert qui a été revisité plusieurs fois !Tout de même, quelques ingrédients sont indispensables à la réalisation de ce dernier. Ce sont :
- Le mascarpone: un fromage italien qui donne le fameux gout crémeux au tiramisu.
- Les biscuits : c’est l’ingrédient qui donne l’effet croustillant. Il est préféré que ces biscuits soient faits maison.
- Les œufs : extra-frais !
- Le café : un vrai expresso, noir et très fort.
- Et évidemment, le cacao et le sucre qui sont des ingrédients très importants, et qui ajoutent un peu de goût et de saveur au tiramisu.
Avec ces ingrédients de base, votre tiramisu sera complet. Cependant, la quantité que vous allez incorporer dans votre réalisation dépend de la quantité du résultat désirée.
La recette est très simple. Débutez par le fouettement des œufs, et mélangez les après dans du sucre. Le résultat de ce mélange ne doit contenir aucun grain ou défaut; soyez minutieux dans votre réalisation. Puis ajoutez le mascarpone au mélange, et ceci en utilisant une fourchette. Ensuite, versez le café sur les biscuits, et mettez les sur un petit plat. Versez après le premier mélange à sa moitié sur ces derniers, et puis faites une nouvelle rangée de biscuits et versez encore la moitié restante de votre mélange.
Il est préférable que le gâteau reste au réfrigérateur durant au moins 3 heures avant de lui ajouter un peu de cacao en le servant.
Comment réussir son tiramisu ?
On vous propose aujourd’hui quelques petits secrets afin d’avoir le meilleur résultat possible de votre tiramisu !
- Montez des œufs avec un peu de sucre glace et ajoutez les à votre dessert. ça vous donnera une plus légère texture !
- Le sucre glace peut aussi servir d’un conservateur à votre dessert même après des heures de sa réalisation.
- L’ajout du chocolat au mélange de votre tiramisu ne fait jamais de mal à personne !
Par ailleurs, si vous êtes patient, vous pouvez passez plus de temps dans la réalisation du tiramisu; en y ajoutant un peu de crème chantilly, et des œufs montés en neige. ça vous donnera un tiramisu PARFAIT !
