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Pour accompagner les poissons, les légumes, les viandes ou les salades de crudités, beaucoup optent pour la réalisation d’une sauce au fromage blanc. Comme le laisse supposer son nom, l’ingrédient principal de cette sauce est le fromage blanc, un aliment au goût unique. Outre sa belle texture et sa saveur unique, ce type de sauce présente également l’avantage d’être peu calorique lorsqu’elle est réalisée avec des ingrédients choisis avec soin. Les personnes qui suivent un régime minceur peuvent donc la consommer sans pour autant craindre de ne pas atteindre leur objectif. Bien qu’elle soit simple à réaliser, la recette sauce fromage blanc n’est pas maitrisée par tous les amateurs de cuisine. Si tel est votre cas, alors consultez simplement les informations suivantes.
Recette facile d’une sauce fromage blanc
Pour réaliser aisément une sauce au fromage blanc pour six personnes, vous devez dans un premier temps réunir les ingrédients ci-après :
- Une échalote ;
- 500 g de fromage blanc ;
- Une gousse d’ail ;
- Du persil ;
- Des ciboulettes ;
- Une cuillère à café de moutarde forte ;
- Une cuillère à café de vinaigre de noix ;
- Une cuillère à thé de cumin en poudre ;
- Du piment d’Espelette.
Pour commencer, vous devez rincer la ciboulette et le persil. Après avoir épluché la gousse d’ail et l’échalote, hachez finement à l’aide d’un couteau l’ail, le persil ainsi que l’échalote. Versez ensuite dans un saladier le fromage blanc que vous prendrez le soin de saler et de poivrer à votre convenance. Ajoutez-y par la suite la moutarde ainsi que le vinaigre de noix. Saupoudrez le tout avec du cumin et mélangez avec soin afin d’incorporer les différents ingrédients. Pour finir, versez dans le saladier la ciboulette et le persil.
Une fois que votre sauce est prête, il est recommandé de la laisser reposer durant plusieurs heures au réfrigérateur afin de la rendre plus savoureuse. Quelques instants avant la dégustation, ajoutez une petite quantité de ciboulette et de piment d’Espelette à votre sauce au fromage blanc. En fonction de vos envies, vous pourrez l’utiliser comme apéritif et y tremper des crudités telles que des bâtonnets de céleri, des bâtonnets de carotte ou des bâtonnets de concombre. Pour réaliser cette recette, vous n’aurez en outre besoin que d’une vingtaine de minutes. Pour surprendre vos proches durant un repas en famille, vous pouvez donc opter pour la réalisation de cette recette.
Toutes les astuces pour réussir une vinaigrette fromage blanc
Pour la réalisation d’une vinaigrette ou d’une sauce salade fromage blanc, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Une cuillère à soupe de fromage blanc ;
- Une petite cuillère de moutarde ;
- Du persil ;
- Du poivre ;
- Du sel ;
- Des échalotes ciselées ;
- De la ciboulette ;
- Une cuillère d’huile d’olive ;
- Du vinaigre ;
- De l’huile de tournesol.
Quels ustensiles pour vos recettes ?
En ce qui concerne les ustensiles, il faudra vous munir d’un entonnoir, d’un fouet, d’un saladier ou d’une cuillère en bois. Pour pouvoir réaliser votre vinaigrette, vous devez commencer par mettre dans un saladier les ingrédients précédemment cités. Cela fait, fouettez avec énergie le tout afin de bien mélanger. Pour offrir un goût plus acidulé à votre vinaigrette, il suffira par ailleurs d’y ajouter la moitié d’un citron. En quelques minutes, votre vinaigrette sera prête et vous pourrez procéder au service. Pour ce faire, vous pouvez y insérer votre salade et mélanger le tout. En fonction de vos envies, vous pouvez par ailleurs décider d’y insérer des dés de fromages semi-fermes ou fermes.
