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Délicieuse spécialité culinaire traditionnelle issue de la cuisine du bassin méditerranéen, les farcis sont très souvent réalisés avec des légumes et plusieurs autres condiments. Les poivrons farcis sont présents dans plusieurs recettes pour vous permettre de cocotter de bons plats sains. Découvrez dans cet article les différentes recettes de poivrons farcis que vous pourrez réaliser chez vous.
Poivrons farcis : comment les préparer ?
La préparation pour une recette de poivrons farcis peut utiliser plusieurs viandes. Cette préparation n’est pas une recette comprenant un seul type de viande comme c’est le cas de certaines recettes que nous verrons un peu plus loin.
Pour une préparation de 4 personnes, il vous faudra :
- 2 oignons que vous prendrez soin de bien hacher après ;
- 1 œuf ;
- du thym ;
- du poivre ;
- du sel ;
- 2 gousses d’ail ;
- un brin de persil ;
- 20 cl de lait ;
- 250 g de viande de bœuf hachée ;
- 250 g de chair à saucisse achetés chez le boucher (évitez la chair à saucisse industrielle) ;
- 4 poivrons ;
- 3 tranches de pain de mie.
La préparation se fait en 15 minutes et la cuisson poivrons farcis nécessite 1 heure environ, soit une durée totale de 1 h 15.
Pour réaliser ce plat délicieux, il suffit de suivre les 4 étapes suivantes :
- 1ère étape : hachez finement l’ail, le persil et l’oignon ;
- 2ème étape : trempez les trois tranches de pain de mie dans le lait tiède pour qu’ils soient ramollis. Ensuite, mélangez tous les ingrédients ;
- 3ème étape : lavez méticuleusement les poivrons et enlevez leurs chapeaux ;
- 4ème étape : placez le mélange dans les poivrons, disposez-les dans un plat contenant un peu d’eau et mettez-les au four à une température de 200 °C pour une durée d’une heure. Les poivrons doivent être retournés à la moitié de la cuisson.
Poivron farci au bœuf
Le poivron farci bœuf est une recette très connue faite à base de viande de bœuf hachée. Elle ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et sa préparation est très rapide. Ainsi, pour un poivron farci au bœuf pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 600 g de viande de bœuf hachée ;
- 3 tranches de pain de mie à la bonne taille ;
- du sel ;
- des herbes de Provence ;
- du poivre ;
- 8 poivrons verts et rouge ;
- 2 oignons ;
- 400 g de tomates fraîches consacrées.
La préparation dure 15 minutes environ et la cuisson, 1 h 20. Pour réaliser ce plat, il vous faut suivre ces trois étapes :
- 1ère étape : faites préchauffer votre four à thermostat 6 ou 7 (200 °C). Les poivrons doivent être bien lavés au préalable. Il faut couper et vider les chapeaux. Pour finir, épépinez les poivrons.
- 2ème étape : mélangez la viande de bœuf hachée, le pain de mie émietté, les tomates et les oignons jusqu’à obtenir une texture homogène. Ce mélange est ensuite bien assaisonné.
- 3ème partie : garnissez maintenant les poivrons avec le mélange obtenu lors de l’étape précédente. Pour garnir les poivrons, il vous suffit de disposer le mélange effectué dans les poivrons bien lavés. Placez-les dans un plat qui contient un peu d’eau. Mettez votre poivron farci au four pour une durée maximum de 1 h 20 et donnez du plaisir autour de vous.
Autres recettes du poivron farci
Il existe quelques 484 recettes de poivrons farcis. Nous pouvons citer entre autres :
- Les mini poivrons farcis au fromage de chèvre frais et à la sauge ;
- Les poivrons farcis aux pommes de terre ;
- Les poivrons farcis à la mode orientale ;
- Les poivrons farcis aux lentilles corail ;
- Les poivrons farcis à la mexicaine ;
- Les poivrons farcis à la courgette, au bacon et à la mozzarella ;
- Les poivrons farcis au Bousin et au chorizo ;
- Les poivrons farcis à la viande hachée
- Etc.
